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En el día de hoy se organizó la jornada de campo: "Muestra de variedades de espinaca para mercado e industria" en nuestra localidad, más precisamente en el campo "La Virgen" (Flia. Traverso) sobre la Ruta S26 Km15.
La actividad, a cargo de INTA y del fideicomiso Exphortar, contó con el auspicio de nuestro gobierno municipal y del Intendente Nizar Esper que estuvo en el lugar, congregando una jornada de ensayo demostrativo de diferentes variedades de espinacas para la industria y el consumo, agrupando autoridades como la ingeniera agrónoma María Eugenia Carrizo, secretaria de Agro Alimentos Santa Fe, y productores de toda la región.
Juan Traverso destacó el trabajo realizado en conjunto con el INTA en varietales de espinaca para la industria: “hay más de 20 variedades y estamos evaluando el porte, el color y el rendimiento en el proceso de secado. Nos acompañan productores de la zona y empresas del sector alimenticio. Tenemos el apoyo del Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe a esta actividad que es más interesante”.
La muestra a campo abierto se organizó en conjunto con el fideicomiso Exphortar, que llevó a cabo la exposición el año pasado en la localidad de General Lagos.
Este año están evaluando una nueva exposición y posiblemente se lleve adelante el próximo año dado el calendario electoral: “tenemos que sentarnos a hablar con Esteban Ferri sobre este tema porque estamos evaluando cuándo hacerla”.
Además destacó que la comuna de General Lagos cedió un terreno de 1.200 metros cuadrados en el Parque Industrial para la instalación de una fábrica procesadora de almidón de papa.
